Vintern må vara högsäsong, men det är under de gröna månaderna Gstaad känns som mest levande.

TEXT: Linda Iliste.
FOTO: Melanie Uhkötter / Destination Gstaad.

Här hittar du vår guide på sommartips i Gstaad

Den schweiziska alpbyn lockar med vandringar vid kristallklara sjöar, hantverksmässiga ostar, lyxhotell och en stillsam elegans som gör en resa hit oförglömlig.

Resa till Gstaad – stillheten som gör Schweiz unikt

Det är tidig morgon på Le Grand Bellevue, ett av Gstaads mest uppskattade lyxhotell, när jag drar undan gardinen. Dimman ligger fortfarande tät över topparna och nere i trädgården rör sig en ensam gäst långsamt mellan buxbomen med sin kaffekopp. Luften är klar och sval, nästan helt stilla. Trots att byn är känd som en av Schweiz mest exklusiva destinationer känns stämningen mer lantlig än jetset, som om Gstaad andas med bergen snarare än mot världen.

Till skillnad från många andra alpbyar är landskapet här öppet och mjukt. De gröna ängarna sträcker sig mellan kullarna och den traditionella Simmentaler-arkitekturen med breda tak och snidade fasader sätter en lågmäld ton. Det här är ingen kuliss för rika turister, även om Gstaads historia som bondby från 1200-talet sedan länge har utvecklats till något helt annat.

Gstaads historia – från bondby till lyxig alport

– Gstaad var ursprungligen en lantlig by med boskap och träindustri, berättar guiden Claudia von Siebenthal från Explora Gstaad när vi promenerar bland alphusen i centrum.
– Allt förändrades när tåget från Montreux började gå 1905. Då blev byn ett tillhåll för besökare som sökte frisk alpluft.
Hon pekar upp mot Gstaad Palace Hotel, det ikoniska slottet som sedan 1920-talet krönar byn och gjort den till en jetsetdestination. Här har Elizabeth Taylor, Grace Kelly och otaliga popstjärnor bott. Än i dag lockar orten både aristokrati och artister, men med en betydligt mer återhållen atmosfär än många andra kända alporter.

Foto: Issy Crooker.

Shopping i Gstaad – exklusivt mode bland alphusen

Det diskreta arvet märks även på byns huvudgata, Gstaad Promenade. Här ligger Chanel, Hermès och Louis Vuitton inhysta i klassiska alphus, sida vid sida med lokala aktörer som Maison Lorenz Bach, som redan 1983 satte byn på kartan som ett modefäste. Shoppingen här är exklusiv men aldrig prålig, ett destillat av Gstaads karaktär: lyx som är som en viskning snarare än ett rop.

Vandringar i Gstaad – sjöar, ost och fonduepicknick

Sommaren handlar dock mer om upplevelser än om skyltfönster. Det tar inte lång tid innan man står ute i den alpina grönskan. Vandringarna runt Lauenensee och Arnensee kräver ingen toppform men belönar med skiftande miljöer: täta skogar, blomstrande gläntor och vida vidder under Les Diablerets dramatiska profil.

Längs en stig dyker plötsligt ett litet kylskåp upp, fyllt med Alpkäse AOP från Manfred och Margit Gertschs gård. Betalningen sker enligt hederssystemet, och det är svårt att inte le åt den obrydda självklarheten. Här ute möter man en sida av Schweiz som få resenärer hittar. Den där unika kombinationen av orörd natur och gamla traditioner som lever kvar i den samtida vardagen.

Foto: Clement Lauchard Photography.

Äta ost i Gstaad – från Käsegrotte till fondue i ministuga

Här är osten inte bara proviant, utan en del av platsens själ. Fondue är nästan en ritual, gärna lagad utomhus. I Gstaads omgivningar finns sju picknickbord utformade som caquelons – klassiska fonduegrytor i trä – där man kan tillaga sin medhavda korg av bergsost, bröd och vin, med utsikten som finfint extra sällskap.

– Den perfekta fonduen är en tredjedel gruyère, en tredjedel vacherin fribourgeois och en tredjedel ost som speglar producentens personlighet, förklarar René Ryser, ägare till Käsegrotte där över 3 000 ostar lagras i sval stillhet.
Att besöka hans ostgrotta är som att kliva in i ett katedralbyggt monument över Schweiz mejeritraditioner. En fullständig kväll i ostens tecken avslutas med fördel på Le Petit Chalet, en alphydda där bara 16 gäster får plats. Raclette rinner över småpotatis, bröd doppas i bubblande fondue och chokladfonduen med färska bär blir, trots redan mätta magar, den självklara slutpunkten.

Foto: Issy Crooker.

Le Grand Bellevue – lyxhotell i Gstaad med karaktär

Tillbaka på Le Grand Bellevue är det lätt att förstå varför hotellet blivit ett av Gstaads mest älskade. Den ursprungliga sanatoriebyggnaden från 1912 har förvandlats till ett boende som blandar gala med rock ’n’ roll. Fågelmönstrade tapeter och en tweedklädd kamel i lobbyn ger personlighet, medan ett spa med 17 olika bastutyper och pooler gör att man gärna stannar kvar längre än planerat.
Det är just här, mellan alpängar och omsorgsfullt kuraterad lyx, som Gstaad visar varför sommaren inte bara kan mäta sig med vintern – utan ibland överträffar den.

Foto: Nick Hopper.

Läs mer om Schweiz i RES

Heritage – schweizisk fine dining i Londons Soho
RES TV med Rickard Söderberg: ”Alla är så vänliga i Genève”
RES favoriter i Zürich: Handplockade tips på hotell, krogar, barer, shopping och sevärdheter